Trutzhavener Feldküche

Eine Wikingerhochzeit

gebeizte Rinderhüfte mit einem Hauch von Salbei
gebeiztes Schweinefilet mit Pfeffer
Lauch, Möhren, Sellerie und Fenchel mit Met gebraten
Zwiebel-Salz-Heringe auf Preiselbeeren
Moretum
verschiedene Brotspezialitäten
Wolfsbarschfilets in Zitrone mariniert, gebraten
in Pfeffer marinierte Hühnchenbrustfilets, gebraten
mit Ziegenkäse und Kräutern gefüllte Roggenpfannkuchen
Salat aus zweierlei Käse mit roten und weißen Trauben, Senfdressing
gekochter Kräuterbraten vom Schwein
Blätterteigpastete mit grünem Spargel
Rinderschmorbraten mit Mohn und Pumpernickel
Couscous mit Zwiebeln und Pfifferlingen
Apfelspeise mit Amarettinis, Amaretto und Amarenakirschen
Mandel-Zimt-Creme mit Honig und Pfeffer